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东莞10家学校问题食堂被曝光!广医、经贸等上榜!

我们的东莞 2021-01-25 07:37:36

近日,东莞市食品药品监督管理局发布了《2016年秋季学校食堂食品安全飞行检查情况通报》,该局于9月中旬对部分镇街学校食堂组织开展了食品安全飞行检查,发现一些存在问题和隐患,现场已责令进行整改。这次被曝光的一共有10家食堂。



东莞市经济贸易学校莞城校区食堂 

存在问题:

1、仓库里食品原料未能隔墙存放;

2、冰柜里未做到成品、半成品分开存放,且无相关分区标识。


广东医学院东莞校区第二食堂

存在问题:

1、部分食品及食品原料采购未落实索证索票要求;

2、盛装成品、半成品的食品容器未区分;

3、食品添加剂使用无登记记录,未配精确计量工具;

4、配餐间餐具保洁内存放杂物。


东莞市万江琼林小学食堂

存在问题:

1、食品加工区地面有积水、污物,设备没保洁;

2、在洗菜池中洗餐具;

3、食品留样不规范、留样量不足。


东莞市大岭山嘉晖学校食堂

存在问题:

1、贮存开封面粉的桶没有加盖;

2、冰箱成品、半成品未分开存放。


东莞市麻涌景辉小学食堂

存在问题:

1、未组织开展食品安全培训;

2、食品原料索票索证不完善;

3、食品留样量不足。


东莞市清溪大立学校食堂

存在问题:

1、接触直接入口食品的操作人员未佩戴口罩。


东莞市石龙旭海幼儿园食堂

存在问题:

1、加工经营场所天花板有霉斑;

2、食品加工场所无防蝇、防鼠设施。


东莞市石龙明德小学食堂

存在问题:

1、食品仓库天花板有霉斑;

2、粗加工区无防蝇、防鼠设施。


东莞市石排诺培小学食堂

存在问题:

1、接触直接入口食品的操作人员没有佩戴口罩,且在接触直接入口食品之前没有洗手、消毒。


东莞市长安培英小学

存在问题:

1、厨房与外界直接相通的门窗未设置纱门或纱窗。


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