近日，东莞市食品药品监督管理局发布了《2016年秋季学校食堂食品安全飞行检查情况通报》，该局于9月中旬对部分镇街学校食堂组织开展了食品安全飞行检查，发现一些存在问题和隐患，现场已责令进行整改。这次被曝光的一共有10家食堂。
东莞市经济贸易学校莞城校区食堂
存在问题：
1、仓库里食品原料未能隔墙存放；
2、冰柜里未做到成品、半成品分开存放，且无相关分区标识。
广东医学院东莞校区第二食堂
存在问题：
1、部分食品及食品原料采购未落实索证索票要求；
2、盛装成品、半成品的食品容器未区分；
3、食品添加剂使用无登记记录，未配精确计量工具；
4、配餐间餐具保洁内存放杂物。
东莞市万江琼林小学食堂
存在问题：
1、食品加工区地面有积水、污物，设备没保洁；
2、在洗菜池中洗餐具；
3、食品留样不规范、留样量不足。
东莞市大岭山嘉晖学校食堂
存在问题：
1、贮存开封面粉的桶没有加盖；
2、冰箱成品、半成品未分开存放。
东莞市麻涌景辉小学食堂
存在问题：
1、未组织开展食品安全培训；
2、食品原料索票索证不完善；
3、食品留样量不足。
东莞市清溪大立学校食堂
存在问题：
1、接触直接入口食品的操作人员未佩戴口罩。
东莞市石龙旭海幼儿园食堂
存在问题：
1、加工经营场所天花板有霉斑；
2、食品加工场所无防蝇、防鼠设施。
东莞市石龙明德小学食堂
存在问题：
1、食品仓库天花板有霉斑；
2、粗加工区无防蝇、防鼠设施。
东莞市石排诺培小学食堂
存在问题：
1、接触直接入口食品的操作人员没有佩戴口罩，且在接触直接入口食品之前没有洗手、消毒。
东莞市长安培英小学
存在问题：
1、厨房与外界直接相通的门窗未设置纱门或纱窗。
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