2018年6月1日上午，后勤集团开展夏季食品卫生安全大检查。后勤集团顾问胡大奎、后勤集团总经理助理邹玉勤、餐饮部主任贾磊、副主任魏婵婵及其他工作人员对雁鸣餐厅、大学餐厅进行了逐户巡查。
在检查中发现餐厅个别工作人员口罩、帽子佩戴的不到位、筷子摆放不符合要求，集团领导现场要求商户进行整改。
此次检查工作的重点是餐厅饭菜的保鲜情况及凉调类加工售卖情况，集团领导提出夏季气温升高，食物及食材很容易过期变质，凉菜等凉调类食品属于高危食品，对操作环境有较高要求，需要特别注意食品卫生安全，餐厅方面要注意加强食物的保存工作与凉调类食品的操作环境。对于需要进行凉调类食品制售的窗口必须向集团提出书面申请，待操作环境达到凉调类食品加工要求后方可进行凉调类食品制售。
在巡查过程中还发现大学餐厅电梯处的防火门损坏无法正常使用，胡总现场做出指示，立刻协调解决，不能影响广大师生正常就餐。
后勤集团通过夏季食品卫生安全检查，切实保障了学校餐厅食品安全，预防食物中毒事故的发生，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境。