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后勤集团进行夏季食品卫生安全检查

黄河科技学院后勤集团 2020-11-20 16:23:20

        2018年6月1日上午,后勤集团开展夏季食品卫生安全大检查。后勤集团顾问胡大奎、后勤集团总经理助理邹玉勤、餐饮部主任贾磊、副主任魏婵婵及其他工作人员对雁鸣餐厅、大学餐厅进行了逐户巡查。

        在检查中发现餐厅个别工作人员口罩、帽子佩戴的不到位、筷子摆放不符合要求,集团领导现场要求商户进行整改。

        此次检查工作的重点是餐厅饭菜的保鲜情况及凉调类加工售卖情况,集团领导提出夏季气温升高,食物及食材很容易过期变质,凉菜等凉调类食品属于高危食品,对操作环境有较高要求,需要特别注意食品卫生安全,餐厅方面要注意加强食物的保存工作与凉调类食品的操作环境。对于需要进行凉调类食品制售的窗口必须向集团提出书面申请,待操作环境达到凉调类食品加工要求后方可进行凉调类食品制售。

        在巡查过程中还发现大学餐厅电梯处的防火门损坏无法正常使用,胡总现场做出指示,立刻协调解决,不能影响广大师生正常就餐。


        后勤集团通过夏季食品卫生安全检查,切实保障了学校餐厅食品安全,预防食物中毒事故的发生,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境。


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